杂蔬鸡蛋馅饺子的做法

• 1.所有食材备好

• 2.菠菜包菜香葱洗干净，木耳黄花菜和粉条用开水泡开。

• 3.菠菜洗干净用开水煮一分钟

• 4.放入凉水中过一下备用

• 5.平底锅倒入香油，拌均的蛋液倒入锅中摊成蛋饼，熟后倒出

• 6.摊好的鸡蛋饼切碎待用

• 7.菠菜挤干水分切碎，包菜去杆切碎，香葱粉条黄花菜木耳分别切碎备用

• 8.把步骤6,7所有食材放入大汤碗中，先倒入香油搅拌

• 9.分别倒入调味料生抽，蚝油，盐，白糖，十三香后搅拌均匀，待用

• 10.一大碗面粉倒入盆中

• 11.倒入适量清水用筷子搅拌成须状

• 12.揉成光滑的面团

• 13.面团揉成长条状后再压扁

• 14.擀面杖擀成薄长片，厚度就平时擀的圆形饺子皮的厚薄就可以，宽大概20cm，长度就尽着面团能擀多长就多长

• 15.来回的折叠起来，我这个折了四层

• 16.从中间切开，一分为二

• 17.切开的两边叠放在一起

• 18.切成梯形的饺子皮

• 19.包饺子喽，拿一张饺子皮，馅放在饺子皮小头偏上的那一端，从小端往大端的方向卷，两头捏紧再向上折，

• 20.一个饺子就好了（具体包法参照下一个食谱，元宝饺子包法）

• 21.依次包好所有饺子，剩的边角面我就擀成圆形包了柳叶饺

• 22.水烧开就可以下锅煮了，出锅啦，味道不要太好噢