用料：
- 蛋黄糊
- 蛋黄 3个
- 玉米油 30克
- 细砂糖 10克
- 水 30克
- 低筋面粉 50克
- 蛋白霜
- 蛋白 3个
- 细砂糖 30克
- 柠檬汁 几滴
- 沙拉酱
- 自制海苔肉松
做法：
- 1. 10克糖加入蛋黄里搅拌融化
- 2. 加入玉米油充分搅拌均匀
- 3. 加入30克的水继续搅拌均匀
- 4. 加入过筛的低筋面粉
- 5. 用Z字形搅拌法使面糊光滑
- 6. 蛋白里加几滴柠檬汁，高速将蛋白打出大气泡先加1/3细砂糖搅打，蛋白细腻后加第二次糖继续搅打，等蛋白有纹路清晰时剩下的糖加进去，用低速搅打有尖角下垂就可以了
- 7. 先将1/3的蛋白霜加进蛋糊搅拌均匀
- 8. 然后将蛋糊全倒入蛋白霜里
- 9. 翻拌均匀
- 10. 把蛋糕糊装进裱花袋
- 11. 挤出大小均匀的圆形，预热烤箱170度上下管，放进烤箱中层烘烤20分钟
- 12. 出炉后翻面冷却
- 13. 肉松加少许油炒下，加入海苔和芝麻。
- 14. 取一蛋糕片一分二，一边涂上沙拉酱
- 15. 二片合后涂满沙拉酱
- 16. 放入海苔肉松里裹一下按按，这样就可以了。