用料：
- 鸡胸 一块
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 一勺
- 料酒 一勺
- 胡椒粉 半勺
- 淀粉 两勺
- 鸡蛋 一个
- 面包糠 适量
- 姜 几片
小贴士：
这次做的原味鸡排，如果喜欢辣味可以在腌制时放入辣椒。喜欢什么口味自己随意加入，腌制时间越长越入味。炸鸡排时油温不宜太高。
做法：
- 1. 鸡胸去筋膜
- 2. 从中间切开
- 3. 用刀背将肉敲松
- 4. 姜切片
- 5. 将鸡胸放入碗中放入姜料酒
- 6. 酱油
- 7. 盐，糖
- 8. 黑胡椒抓匀腌制两小时
- 9. 将腌好的鸡胸蘸匀淀粉
- 10. 蘸上蛋液
- 11. 裹上面包糠
- 12. 锅中烧油
- 13. 油温五成热放入鸡排
- 14. 翻面炸
- 15. 两面金黄捞出
- 16. 放在吸油纸上
- 17. 切块码盘
- 18. 一道美味的香酥炸鸡排就做好了
- 19. 我是筱筱德，来香哈一起交流！