南瓜粿(越南米纸版)

南瓜粿(越南米纸版)
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健康功效

南瓜:解毒

食材用料

越南米纸 适量
少许
生抽 少许
鱼露 少许
清水 半碗
蒜片 一颗

南瓜粿(越南米纸版)的做法

  • 南瓜粿(越南米纸版)的做法图解1

    1.取适量南瓜擦成丝

  • 南瓜粿(越南米纸版)的做法图解2

    2.加适量盐搅匀腌一下,如果有出水就沥干。我腌了十分钟都没有出水,只是变软变湿了一些。

  • 南瓜粿(越南米纸版)的做法图解3

    3.没有出水,便加了一小勺油搅一搅。

  • 南瓜粿(越南米纸版)的做法图解4

    4.这个时候准备一个大一点的盘子,还有越南米纸。

  • 南瓜粿(越南米纸版)的做法图解5

    5.米纸泡湿透了之后,平放,中间放上南瓜丝,大小随意,反正一张米纸很大,可以多放也可以只放一点,或者把米纸裁小,包两个都可以。我是想尽量把粿包的好看点的。包法随意,能裏住馅就行。

  • 南瓜粿(越南米纸版)的做法图解6

    6.包好了,我包的忽大忽小的,完全没有章法。

  • 南瓜粿(越南米纸版)的做法图解7

    7.水开后上锅蒸十分钟就好啦。

  • 南瓜粿(越南米纸版)的做法图解8

    8.这个时候准备浇在粿上的酱汁。蒜头一个切碎。

  • 南瓜粿(越南米纸版)的做法图解9

    9.热油爆香蒜碎

  • 南瓜粿(越南米纸版)的做法图解10

    10.加入半碗清水,转小火,加生抽,鱼露,蚝油,糖,然后小煮一下,自己尝一下味道,觉得不错就可以关火了。这个乱想的配方好像还挺香的。

  • 南瓜粿(越南米纸版)的做法图解11

    11.十分钟后粿已蒸好,热气腾腾,粿皮吹弹可破,这个时候已经不适合再去摆盘了,因为那个皮一碰就破,所以蒸之前最好先摆好盘。马上浇上酱汁,好香呀,刻不容缓,即刻开动!

  • 南瓜粿(越南米纸版)的做法图解12

    12.好吃吧!大家快来尝尝看!

小贴士

酱汁大家可以根据自己的喜好调整,没有任何关系。

本菜谱由含笑的花蕊上传

南瓜粿(越南米纸版)的家常做法

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