虎皮尖椒的做法

• 1.准备好食材。

• 2.把尖椒切成两段，用小勺挖出中间的籽，去头尾（我买的尖椒比较长，短的可以不用切，喜欢吃辣的可以不挖掉籽。）

• 3.冷锅冷油烧至五成热

• 4.把擦干水分的尖椒放入平底锅中小火慢慢煸炒至出虎皮样。

• 5.煸炒的期间要不断两面翻动，用小铲压一下，这样煸出来比较均匀。

• 6.待两面都煸至金黄色的虎皮即可捞出备用。

• 7.这时准备好蒜蓉。

• 8.调料

• 9.用一个碗把调料混在一起（醋、酱油、蚝油、盐、白糖）

• 10.把煎尖椒的余油加热，放入蒜末爆香。

• 11.倒入调好的酱汁。

• 12.中火煮沸一分钟。

• 13.放入煸好的尖椒。

• 14.轻轻翻动均匀，让酱汁裹住每根尖椒。中小火煮3分钟，酱油稍收干即可。

• 15.近照，香味十足。

• 16.成品图，我是唐宝家的味道，大家一起来交流吧！