家常豆腐的做法

• 1.准备材料：蒜头切丁，客家豆腐斜对角切成三角块，蒜苗斜刀切开，青红椒洋葱斜刀切片

• 2.热锅下油下蒜米

• 3.根据自己喜好的口味，可以放1到2勺的豆瓣酱基本就不用其他调料了，因为豆瓣酱本身有点咸，放豆瓣酱的时候记得调小火，火大了酱就炸糊了噢，等到烧出红油之后，加清水煮成少量汤汁（酱汁的分量，约能浸至豆腐一半为准哈）

• 4.放洋葱青红椒先下锅，稍加翻炒后放豆腐一起，大火均匀翻炒后调中小火焖两分钟，因为豆腐本身已是半成品，小焖两分钟，热透入味即可

• 5.最后放蒜苗翻炒，这个时候要中小火调回大火了哈，最后用凉白开兑生粉下个茨汁，美美的酱汁就稳稳地挂在豆腐上啦！如果之前烧酱汁的水分量不够，可以这个时候稍微加点凉白开补下，依然是大火翻炒均匀即可哈

• 6.好啦，美美哒，出锅上盘啦♪(^∇^*)

• 7.好下饭尼♪(^∇^*)