用料：
- 嫩甜玉米 1个
- 生咸鸭蛋黄 2个
- 玉米淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 1. 玉米放入锅中煮熟
- 2. 水开后蒸上蛋黄
- 3. 用叉子在玉米表面刮一下，油炸时防爆
- 4. 用叉子从上往下推挖玉米粒
- 5. 放入淀粉
- 6. 混合，让玉米粒全部裹上淀粉
- 7. 蛋黄用刀压扁
- 8. 切碎
- 9. 大火热油，试油温，放入玉米粒立即浮起即可
- 10. 玉米粒过筛掉多余淀粉后，放入油锅
- 11. 炸至表面微黄，浮出油面，即可捞出
- 12. 热锅倒油
- 13. 放入蛋黄碎
- 14. 快速翻炒
- 15. 蛋黄起泡后，倒入玉米粒
- 16. 翻炒均匀即可出锅
- 17. 一道美味的金沙玉米就做好了
- 18. 我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！