薄荷:利咽
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆豉:清热
1.准备1把薄荷,今早刚刚摘下来的,肥肥嫩嫩,很新鲜。
2.洗净,闻着好香。
3.剁碎备用。
4.准备洗净的葱、姜,豆豉。
5.葱切葱花,姜切末,豆豉切碎备用。
6.用沙煲熬好的1锅粥,浓、稀随意。
7.先放姜和豆豉搅拌熬煮。
8.接着淋入花生油和香油各半勺拌匀。
9.倒入葱和薄荷继续拌匀熬煮。
10.煮至薄荷和葱变色后再熬1小会儿。
11.加入盐。
12.生抽调味,关火,就可以了。
13.盛碗,清香的薄荷粥就可以开吃啦。
在放葱和薄荷之前先放油,可以保持碧绿色。这个我是按照3口人的份量做的。