用料：
- 面粉 两斤
- 酵母粉 一克
- 豆沙 适量
- 白砂糖 适量
做法：
- 1. 酵母粉先用温水化开，取面粉加白糖加水，然后和酵母粉一起和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
- 2. 发酵一点五到两倍大的时候就可以了，用手插一下，如果洞不反弹就说明发的很成功。然后继续和面，把里面的起泡赶出来
- 3. 取一小块，擀匀，放上事先做好的豆沙，收口
- 4. 做成刺猬形状
- 5. 用剪刀剪出刺的纹理
- 6. 眼睛可以直接用豆沙代替
- 7. 蒸格上抹点植物油，防止粘锅，然后均匀摆放好，留下足够缝隙
- 8. 大火蒸，等水开了之后关小火，二十分钟后关火，闷几分钟，开锅
- 9. 装盘