罗氏凉拌小春笋的做法

• 1.将春笋剥衣后用开水焯15分钟后，在用冷水浸泡

• 2.将凉的春笋撕成细丝

• 3.将生姜，大蒜，米椒都切成细末

• 4.将由油烧至八成术后加生姜，大蒜米椒末炒香，再加入剁辣椒炒香

• 5.将炒香的姜末等脚趾笋丝上，再加入生抽，耗油，麻油，鸡精

• 6.拌匀后在加入适量盐调味，香辣的拌春笋丝就大功告成了。