椰蓉土司的做法

• 1.牛奶，鸡蛋，面粉按顺序倒入，再在面粉顶部挖个小坑，放5克酵母，填平，将酵母盖好。

• 2.在一角放入白糖。

• 3.启动面包机和面程序，十分钟就行。

• 4.软化黄油块。

• 5.取出面团后开始手揉大概十五到二十分钟。手揉面过程中逐渐加软化好的黄油块，揉面时像搓衣服一样向前搓面团。

• 6.要使劲儿，呵呵，这个过程最辛苦。

• 7.加两克盐。

• 8.再摔打，抓住面团，在面板上摔二十下，此刻的面团特别柔软了。

• 9.放入盆中加盖保鲜膜放到温暖处发酵一个小时。用手指沾面粉戳个洞。

• 10.面团不回缩就行了。

• 11.用面包机转动和面程序排气两分钟。此刻面团用手拍特别有弹性。

• 12.把面团擀成正方形大片，盖保鲜膜二发（二十分钟），这时可以做椰蓉馅了。把椰蓉馅备料都放入碗中，搅拌均匀。

• 13.二发好的面片上均匀抹上椰蓉馅，卷上。

• 14.用刀从顶部两厘米处切开，拧成两股。

• 15.拧好对折装入土司盒。

• 16.启动烤箱发酵程序四十分钟（这个过程中烤箱底部要放个加入八成满热水的盘子，保证发酵过程中面团的湿度。）

• 17.烤箱175度，四十分钟。烤到五分钟后就得在土司上加盖锡纸了，以免顶部烤焦。

• 18.看看拉丝情况，真的好好吃哦！