面 | 水 |
葱花 | |
盐 |
1.和面过程我没拍,和好面充分饧制,饧好的面分两份,揉成长条状,
2.擀开,长些薄些,
3.我喜欢带自动咸味的,放了些盐,用面轴擀一下,
4.淋少许油,
5.刷匀。
6.卷起来,把尾部抻大一点,好把面卷包住,
7.包好,收口冲下放一边饧,
8.我还做了一个葱花的,
9.把葱花的包好放一边饧,拿出第一个,擀开,最好是擀几下翻下面,不然层次会不匀,上面薄,下面厚,
10.电饼铛,放不放油都可以。
11.烙第一张时,擀开第二张葱花的。
12.两面金黄,就好了
13.很有层次感
14.再来一张
15.葱花的
面要软,软,软,重说三,可以先350克面放220克水,如果觉得太软可以加点面,擀饼一定要翻面擀,