芒果千层蛋糕的做法

• 1.成品图

• 2.再来一张

• 3.鸡蛋打入盆中，加入细盐、糖搅拌至糖融化，不需要打发

• 4.加入常温牛奶、常温淡奶油

• 5.加入隔水融化的黄油

• 6.加入过筛的低筋面粉

• 7.所有材料搅拌均匀

• 8.将所有材料过滤至少四至五遍，目的让面糊更细腻、无气泡。

• 9.我的过滤了五遍

• 10.准备不粘平底锅，用小火煎烙，舀一勺面糊倒入锅中，适当晃动锅子，摊成一个圆形薄饼，待面糊凝固定型，饼边微微翘起就可倒出，平整的放在盘子里晾凉备用(不要翻面，只煎一面)

• 11.依次做好所有的饼皮

• 12.淡奶油加糖，用电动打蛋器打至纹路清晰

• 13.芒果去皮切丁

• 14.打发好的淡奶油装入裱花袋中

• 15.取一张凉透的饼皮，光滑的一面朝上，挤上一层淡奶油，再盖上一块饼皮，再挤上一层淡奶油

• 16.铺上一层芒果丁，再一层淡奶油，然后一张饼皮一层奶油一层芒果一层奶油，以此类推

• 17.最上两层跟下面一样，只挤一层奶油，盖上饼皮即可

• 18.成品～不喜欢装饰，感觉这样最漂亮

• 19.真的超级好吃