用料：
- 五花肉 70g
- 姜 3片
- 葱 5~8片
- 洋葱 5片
- 蒜 1瓣
- 八角、桂皮 各1个
- 生抽 1勺
- 老抽/红烧酱油 2勺
- 料酒 1勺
- 糖 4分之一勺
- 鸡蛋 1个
- 白醋(煮水波蛋) 1小勺
小贴士：
我不爱吃煮鸡蛋，所以煮了水波蛋，爱吃煮鸡蛋的话可以把鸡蛋洗干净直接放锅里煮就好了，大概6分钟是溏心 8分钟差不多全熟
青菜可以换成任何自己喜欢吃的
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 香菇泡水
- 3. 姜 蒜 切碎
- 4. 洋葱 葱切碎
- 5. 肉切小块(按自己喜欢调节 我比较喜欢肉稍微大一点的 )
- 6. 泡好的香菇切碎
- 7. 开小火，放入肉
- 8. 炒至出油
- 9. 加入蒜和姜
- 10. 加入洋葱和葱
- 11. 加入香菇碎
- 12. 加入生抽 老抽 料酒
- 13. 加入糖
- 14. 翻炒一会至上色
- 15. 加入泡香菇的水 桂皮 八角
- 16. 小火煮至收汁
- 17. 大米洗净 放入蒸锅蒸20分钟
- 18. 卤肉煮好取出备用
- 19. 烧一锅热水(煮菜和水波蛋)
- 20. 加入一小勺白醋
- 21. 用勺子转几圈 直到出现漩涡
- 22. 在漩涡内打入一个鸡蛋
- 23. 煮到自己喜欢的程度 捞出备用
- 24. 烫几颗青菜(菜变翠绿即可)
- 25. 煮好捞出备用
- 26. 此时米饭也蒸好了
- 27. 放上青菜 水波蛋和卤肉，可以开吃！
- 28. 切开，来一口裹着蛋液与卤肉的米饭也不错~