艾香丸子的做法

• 1.准备艾草1把。

• 2.洗净后明显感觉少了。

• 3.撒上少许盐腌制一会。

• 4.用手搓揉出汁，并挤干。

• 5.用菜刀剁碎备用。

• 6.调1个湿的地瓜淀粉水。

• 7.把剁好的艾草放入，盐适量，用筷子搅拌均匀备用。

• 8.锅烧热倒入油加热后，调小火。

• 9.接着把搅拌好的艾草做成丸子放入锅中，煎制。

• 10.翻个面，继续煎制，再摇一下锅，受热均匀，让每个丸子面都可以煎上。

• 11.倒入适量的开水，没过丸子的中间位置即可，转开中火焖煮。

• 12.盖上盖子焖煮大概6、7分钟左右。

• 13.转大火收汁，摇一下锅，让丸子利用余油煎香一下就做好了。

• 14.用筷子夹出来摆放盘中，装饰一下，美味的艾香丸子就做好了。