菠萝咕噜肉的做法

做法：

• 1. 里脊肉切成块状
• 2. 菠萝切块，青红椒分别切三角备用。
• 3. 准备一个鸡蛋，打散。
• 4. 加入适量的盐，胡椒粉，香油，调匀。
• 5. 加入到肉块里，并抓匀，放一边腌大概20分钟。
• 6. 大概腌制到肉入味，加点适量地瓜粉，调匀。
• 7. 再另外一个碗里备些许地瓜粉，再一次让肉均匀的裹上地瓜粉。
• 8. 同时油锅烧热，再改小火，丢入一块肉，能马上起油花就行了。
• 9. 肉需炸两次，所以第一次只需表面均匀上色。
• 10. 捞出
• 11. 锅里油继续烧，进行第二次复炸，将之前捞出的肉再全部倒入锅里，炸个大概一分钟，捞出备用。
• 12. 准备一个小碗，到入番茄酱（番茄酱不太容易马上倒出，所以得事先备好）。
• 13. 油锅洗净，加入适量的油烧热，一次倒入番茄酱，翻炒片刻。
• 14. 加入一点盐，白糖（看自己口味，可适当多加点，因为番茄酱酸的）翻炒。
• 15. 加入之前炸好的肉，青红椒翻炒片刻。
• 16. 最后加入菠萝块，继续翻炒一会儿，全部都均匀裹上酱料，就可以关火。
• 17. 大概炒好的就是这样子。
• 18. 出锅，盛盘，再表面洒上点白芝麻点缀。