用料：
- 低筋面粉 160g
- 黄油 100g
- 糖粉 100g
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100g
- 奶粉 8g
- 泡打粉 3g
小贴士：
快烤好之前注意蛋糕的上色，表面开裂后口感更好，烤箱的温度可以根据自家烤箱的脾气进行调整。我这个方子可以做10个小的纸杯蛋糕。
做法：
- 1. 准备材料，低筋面粉、奶粉、泡打粉混合在一起，黄油室温下软化。
- 2. 将黄油放入无油无水的容器内，分两次加入糖粉搅打均匀。
- 3. 黄油与糖粉混合均匀就好，不需要打发。
- 4. 加入鸡蛋。
- 5. 搅打均匀，打到看不到蛋液为止。
- 6. 加入面粉的混合物，压拌均匀，直到表面光滑看不到面粉为止。
- 7. 分两次加入牛奶，顺着一个方向用切拌的手法拌均匀。
- 8. 将面糊装入裱花袋里，裱花袋剪开一个小口。
- 9. 纸杯装7分满，放入预热好的烤箱，150度20分钟。