用料：
- 肉 500g
- 菠萝 四分之一个
- 青椒 半个
- 胡萝卜 半个
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 一勺
- 番茄酱 两勺
- 白糖 一勺
- 淀粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 醋 一勺
小贴士：
第一次炸要七分热，免得肉硬
做法：
- 1. 准备食材（菠萝切完放清水加盐泡十分钟）
- 2. 在肉中放胡椒粉，少量盐，料酒腌制20分钟
- 3. 准备汤汁:白糖一勺，生抽一勺，醋一勺，番茄酱两勺，盐一勺，适量清水调匀。
- 4. 在腌制好的肉中放适量淀粉，每块肉都裹上淀粉
- 5. 油烧七分热，调小火放入肉炸一分钟捞出
- 6. 再把油调大火烧开，再把肉放入炸至表面金黄
- 7. 锅内留油，放入调好的汤汁转小火煮粘稠
- 8. 放入菠萝翻炒
- 9. 放入青椒和胡萝卜
- 10. 放入炸好的肉
- 11. 大火翻炒均匀
- 12. 装盘