蛋糕卷的做法

• 1.将材料准备好

• 2.把蛋黄和蛋白分离

• 3.蛋黄加入牛奶，油，砂糖，搅拌均匀

• 4.再加入低筋面粉，搅拌至无粉粒即可，不要过度搅拌

• 5.拌成稀面糊

• 6.打发蛋白，打至鱼泡眼时加10克砂糖

• 7.打至粗泡眼时，加入10克砂糖

• 8.最右再加10克砂糖

• 9.打到鸡尾状后，停止打发

• 10.取小部分到蛋黄糊里

• 11.上下翻炒

• 12.再把剩下的蛋白霜倒入糊里，翻炒

• 13.倒入铺上油纸的烤盘中，轻轻震几下

• 14.放入烤箱中层，上下火180℃，30分钟

• 15.趁热撕下油纸，卷起，切块 注：这里我是用卷寿司的卷的

• 16.摆上(๑>؂<๑）

• 17.美美哒！