猪肝:健脾、补气
青椒:养肝
酱油:活血化瘀
1.葱姜蒜切碎
2.青椒去籽
3.切块
4.猪肝切片
5.猪肝放入盆中倒入水
6.浸泡的猪肝换水
7.将猪肝放入清水中
8.捞出控干水份
9.将控去水的猪肝放入盆中
10.放入料酒
11.盐
12.酱油
13.糖
14.淀粉搅拌均匀放置十分钟
15.锅中烧油,油热后放入猪肝
16.打散翻炒
17.炒到基本变色盛出
18.留底油将青椒炒一下断生
19.锅放入油,倒入葱姜蒜
20.加入干辣椒煸炒出香味
21.倒入猪肝
22.加入料酒
23.酱油
24.盐
25.青椒
26.鸡精
27.翻炒均匀关火
28.一道美味的青椒炒猪肝就做好了
29.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!
猪肝凉水浸泡多换两次水。喜欢胡椒粉可少加入一点能起到去腥作用。