尖椒角瓜鸡蛋香肠馅的做法

• 1.角瓜1个去皮，对半剖开。先切硬币厚度的片，在切丝。丝稍粗些。在切成小碎丁

• 2.尖椒去核和子，鸡蛋洗干净备用

• 3.角瓜碎丁加盐，拌均匀，腌30分钟。攥

• 4.尖椒先切丝在切碎丁，放入加盐的角瓜碎丁中拌匀

• 5.鸡蛋打入碗中，搅散

• 6.锅加油，油热倒入鸡蛋，搅散备用。

• 7.自家灌的香肠，切一段，切成碎丁备用

• 8.角瓜尖椒丁用屉布包裹攥水，稍干些。加入香肠碎丁加入打散的鸡蛋碎，加葱花，香油酱油。饺子馅就拌好了，开始包饺子吧！