花朵馒头

花朵馒头
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作者:林海霞43

食材用料

酵母 3克
温水 适量
红曲粉 少量

花朵馒头的做法

  • 花朵馒头的做法图解1

    1.成品图

  • 花朵馒头的做法图解2

    2.再来一张

  • 花朵馒头的做法图解3

    3.面粉酵母放盆里,向盆里缓缓加温水用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团

  • 花朵馒头的做法图解4

    4.面团再分成两份,一份加少量的红曲粉

  • 花朵馒头的做法图解5

    5.揉成光滑的红色面团

  • 花朵馒头的做法图解6

    6.两个面团分别盖上保鲜膜,放温暖处进行发酵,发酵至2倍大,并且用手指戳孔不回缩,内部成蜂窝孔状即可

  • 花朵馒头的做法图解7

    7.发酵好之后取出,在撒了干粉的桌上不断按揉排气

  • 花朵馒头的做法图解8

    8.然后先取白色面团分成10克6个,整形滚圆

  • 花朵馒头的做法图解9

    9.用食指在滚圆的小面团上按压一下

  • 花朵馒头的做法图解10

    10.捏成花瓣状,全部摆好成花朵

  • 花朵馒头的做法图解11

    11.再取红色面团擀成薄片用圆形模具刻成圆形状,大小自己掌握,再把圆片平均切割成6份

  • 花朵馒头的做法图解12

    12.每个小扇形两边小角捏起对折

  • 花朵馒头的做法图解13

    13.均匀的摆放在整形好的白色面团上

  • 花朵馒头的做法图解14

    14.中间放上一个8克的红色圆面团,花朵馒头就整形完成了

  • 花朵馒头的做法图解15

    15.放入蒸锅二次发酵20分钟,发酵好后大火蒸15分钟,关火焖3分钟即可

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花朵馒头的家常做法

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