用料：
- 排骨 350克
- 茉莉香米 200克
- 姜 一片
- 蒜 两瓣
- 大葱 10克
- 葱 少许
- 蚝油 两勺
- 料酒 两勺
- 生抽 三勺
- 淀粉 一勺
- 白糖 一勺
- 鱼露 一勺
- 胡椒粉 适量
- 香油 少许
- 胡萝卜 半截
- 西兰花 适量
- 温开水 两勺
小贴士：
排骨跟大米需提前泡水，会更容易煮熟，煮好煲仔饭，放置一边焖半个小时，会更好入味！
做法：
- 1. 大米洗净，淋少许香油
- 2. 用水泡一个小时
- 3. 排骨淋入生抽
- 4. 料酒
- 5. 蚝油
- 6. 胡椒粉
- 7. 白糖
- 8. 抓匀，腌制一个小时
- 9. 大葱切片
- 10. 葱切葱花
- 11. 姜剁碎
- 12. 蒜剁碎
- 13. 胡萝卜切丝
- 14. 西兰花撕成几瓣
- 15. 用盐水泡洗干净
- 16. 全部调料放入小碗，倒入温开水
- 17. 加入一勺生抽，调成味汁备用
- 18. 大火煮开转中火煮15分钟
- 19. 中间需搅拌几次
- 20. 铺上排骨
- 21. 小火继续煮15分钟
- 22. 淋入调味汁，小火焖10分钟
- 23. 关火淋入少许鱼露
- 24. 清水煮开，放少许油和盐
- 25. 放西兰花和胡萝卜焯一分钟
- 26. 码到排骨上面
- 27. 盖上盖子，焖一边半个小时
- 28. 一道美味的排骨煲仔饭就做好了
- 29. 我是不二小厨，来香哈一起交流吧！