姜汁菠菜的做法

• 1.主要食材

• 2.将姜分成两份，一份压成姜汁（没有压汁器可以擦成或剁成姜茸加2调羹开水㓎出姜汁），一份和红椒一起切细粒放小碗备用。菠菜洗干净控水，若太长就剪成2段。

• 3.锅内烧水，水开后滴几滴油后下菠菜烫熟。

• 4.滤好的菠菜倒入适量的香油拌匀润透摊开。

• 5.纯姜汁加一点点水，（若是浸泡的则不用）。

• 6.将姜汁和红椒粒碗混合，再加入生抽、盐、糖鸡精拌匀。

• 7.将兑好的汁和菠菜拌匀。

• 8.取一合适的碗，将拌好的菠菜装入压紧。

• 9.然后倒扣装盘。