土豆:消肿
八角:理气、止痛、温阳
白糖:低蛋白质
1.鸡珍洗干净
2.准备材料
3.土豆切花刀,葱、姜切丝、蒜切片。
4.鸡珍放高压锅里,添适量清水,用大火。盖盖压。上汽后压10钟。
5.煮鸡珍的汤。煮好的鸡珍切片。
6.锅添油,放白糖熬糖色。
7.糖色成暗红色,
8.放鸡珍、土豆块中火炒上色。
9.放生抽继续炒增色。炒匀。
10.添煮鸡珍的汤,没过就够。放盐、葱、姜、蒜、八角、花椒粉,料酒盖盖大火烧开。五分钟后转中火烧十分钟。
11.汁收尽,放鸡精,出锅。
12.上盘。
13.放上葱丝。
14.高清图!谢友欣赏!
土豆熟菜即完成。