干锅肥肠的做法

• 1.郫县豆瓣用刀剁碎。

• 2.姜切丝，蒜切片。

• 3.小葱切成段，干辣椒不切。

• 4.洋葱切成片。

• 5.辣椒切成片。

• 6.肥肠切成段。

• 7.锅里倒入少许油烧热，放入花椒粒煸香再放入姜丝和蒜片。

• 8.放入干辣椒和小葱段炒出香味。

• 9.放入郫县豆瓣酱炒出红油。

• 10.倒入肥肠煸炒出油。

• 11.倒入白酒和味极鲜酱油继续煸炒。

• 12.加入白糖翻炒。

• 13.倒入洋葱和青椒翻炒断生就可以出锅了。

• 14.装盘，一盘香喷喷的干锅肥肠就做好了。