椰香戚风蛋糕的做法

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  1.蛋黄蛋清分离

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  2.分别放入无水无油的盆中

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  3.蛋黄中加入椰子汁、玉米油、白糖

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  4.搅拌均匀

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  5.

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  6.低筋面粉和淀粉混合筛入（分两次筛入）

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  7.搅拌均匀

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  8.

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  9.蛋清加入白醋

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  10.用电动打蛋器打至粗泡

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  11.加入白糖（分三次加入）

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  12.打发至浓密细腻泡沫

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  13.

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  14.第二次加入白糖

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  15.打发至明显有纹路

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  16. 加入最后的白糖

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  17.打发至硬性发泡

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  18.提起打蛋器有小尖角即可

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  19.把蛋白三分之一倒入蛋黄中，翻拌均匀

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  20.

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  21.把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀

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  23.

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  24.

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  25.把拌好的蛋糕糊倒入八寸模具中

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  26.用刮刀抹平表面

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  27.提出模具震一震，震出气泡

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  28.放入烤箱，上火90度，下火120度，下层60分钟

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  29.烤好取出震一震，倒扣在烤网上晾凉

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  30.一道美味的椰香戚风蛋糕就做好了

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  31.我是独爱你，来香哈一起交流吧！