猪肝:健脾、补气
1.猪肝用清水泡半个小时
2.芹菜切段
3.姜切薄片
4.葱斜切
5.装好备用
6.洋葱切片备用
7.猪肝切片备用
8.猪肝放到碗里,倒入料酒
9.撒入黑胡椒
10.放入玉米淀粉
11.搅拌均匀,腌制10分钟
12.热油倒进猪肝
13.炒至变色,盛出备用
14.锅中留底油,倒入洋葱,姜,葱炒香
15.倒入芹菜
16.翻炒均匀
17.将猪肝回锅翻炒
18.撒入适量盐
19.撒入鸡粉翻炒入味即可
20.一道美味的芹菜炒猪肝就做好了
21.我是不二小厨,来香哈一起交流吧!
猪肝泡水过程中,需换三次水,这样能充分的把猪肝里面的血水泡出!