芒果:活血化瘀
糯米:敛汗
1.糯米,提前侵泡1夜,早上起来把水倒掉,倒入椰奶(喜欢软一些就刚好浸过糯米)放入沸水中,隔水,蒸20-30分钟
2.蒸饭时间,将椰奶100Ml倒入奶锅中,加入少许白糖或冰糖,一小勺盐,煮开(冰糖溶化)后,待用…
3.米饭蒸好后,取出,搅散后用小碗装出…倒入盘中…
4.将芒果1/2避开核,撕掉皮,切成半圆片子…花生米,切碎待用
5.将芒果摆出自己喜好的形状,余下芒果切碎,切碎花生米和芒果碎放在米饭上面,浇上提前准备好的椰奶汁…即可
如果吃的人多、也可以用电饭煲像平时煮米饭一样煮、水比平常米少一些;熬制椰奶时,如果放的冰糖,要搅拌熬制,以免糊锅