胡萝卜:清热解毒 鸡蛋:养血
1.金针菇杏鲍菇切碎。
2.锅里倒入适量清水,金针菇杏鲍菇焯水。
3.火腿肠切丁,胡萝卜擦细丝,鸡蛋两个加盐打散。
4.焯好的菇挤干水分。
5.熟米饭跟菇混到一起拌匀。
6.点火起锅下油,炒熟鸡蛋。
7.加入胡萝卜丝翻炒几下。
8.倒入火腿肠翻炒片刻。
9.倒入拌好的米饭,翻炒均匀,加入适量盐,继续翻炒至熟。
10.出锅。
菇类必须焯熟,孩子吃的话要切的细小。胡萝卜擦细丝,炒起来会给整个炒饭上色成金黄。火腿肠也要炒一下,出油吃起来不腻。
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