菇菇黄金蛋炒饭

菇菇黄金蛋炒饭
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作者:杨小彦

健康功效

胡萝卜:清热解毒
鸡蛋:养血

食材用料

熟米饭 三碗
金针菇杏鲍菇 100g
火腿肠 20g
适量

菇菇黄金蛋炒饭的做法

  • 菇菇黄金蛋炒饭的做法图解1

    1.金针菇杏鲍菇切碎。

  • 菇菇黄金蛋炒饭的做法图解2

    2.锅里倒入适量清水,金针菇杏鲍菇焯水。

  • 菇菇黄金蛋炒饭的做法图解3

    3.火腿肠切丁,胡萝卜擦细丝,鸡蛋两个加盐打散。

  • 菇菇黄金蛋炒饭的做法图解4

    4.焯好的菇挤干水分。

  • 菇菇黄金蛋炒饭的做法图解5

    5.熟米饭跟菇混到一起拌匀。

  • 菇菇黄金蛋炒饭的做法图解6

    6.点火起锅下油,炒熟鸡蛋。

  • 菇菇黄金蛋炒饭的做法图解7

    7.加入胡萝卜丝翻炒几下。

  • 菇菇黄金蛋炒饭的做法图解8

    8.倒入火腿肠翻炒片刻。

  • 菇菇黄金蛋炒饭的做法图解9

    9.倒入拌好的米饭,翻炒均匀,加入适量盐,继续翻炒至熟。

  • 菇菇黄金蛋炒饭的做法图解10

    10.出锅。

小贴士

菇类必须焯熟,孩子吃的话要切的细小。
胡萝卜擦细丝,炒起来会给整个炒饭上色成金黄。
火腿肠也要炒一下,出油吃起来不腻。

本菜谱由杨小彦上传

菇菇黄金蛋炒饭的家常做法

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