用料：
- 豆渣 适量
- 肉末 适量
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 适量
- 葱 两根
- 梅干菜 适量
- 油 适量
- 盐 两小勺
- 味精 一小勺
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
小贴士：
要中火煎，这样才不会外面焦了，里面还没熟
然后最好要不黏的锅
做法：
- 1. 准备好所有食材，梅干菜事先用水泡半小时
- 2. 把葱切末，所有食材放在一个大碗里，再加入所有调料
- 3. 戴上一次性手套，抓捏均匀
- 4. 差不多这样差不多了，要是喜欢硬点可以多加些淀粉或适量面粉
- 5. 平底锅刷上油，烧热
- 6. 用戴上手套的手做出圆形，放进去煎，要中火煎
- 7. 一面煎金黄后，再翻个面煎另外边
- 8. 这样就差不多了
- 9. 成品图