用料：
- 柳芽 60克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 十三香 适量
小贴士：
柳芽在开水中焯烫半分钟即可，无须太长时间。
做法：
- 1. 把柳芽择洗干净。
- 2. 把柳芽放入开水中焯烫半分钟。
- 3. 取适量面粉，放入盆中，把柳芽捞出，控干水份，放入面粉盆中。
- 4. 打入一个鸡蛋，再放入适量盐、十三香。
- 5. 加入适量清水，搅拌均匀。
- 6. 锅内放入适量食用油，烧热后倒入面糊。
- 7. 用刮板将面糊均匀摊开，摊成一个薄薄的圆饼，小火煎。
- 8. 待面糊凝固，翻面煎，煎至面饼两面金黄即可。
- 9. 把煎饼盛入盘中。大功告成！
- 10. 摆拍。