法式巴斯克蛋糕的做法

做法：

• 1. 蛋黄打散加糖 过筛低筋粉 翻拌均匀
• 2. 牛奶放锅内小火煮至沸腾后关火
• 3. 将沸腾的牛奶倒入蛋黄糊中
• 4. 用高速打几分钟
• 5. 打好的蛋液过滤一遍
• 6. 回到灶台继续小火煮
• 7. 不断的翻拌蛋糊 人不要离开很容易糊的
• 8. 卡仕达酱已经做好了 放旁边冷却
• 9. 开始制作蛋糕 蛋液倒入容器中再倒入糖粉
• 10. 用手动打蛋器抽打均匀 糖溶解于蛋液
• 11. 黄油事先融化成液体 倒入蛋液中抽打
• 12. 将黄油融合于蛋液
• 13. 撒入低筋粉
• 14. 再撒入杏仁粉
• 15. 用手动打蛋器抽打
• 16. 用橡皮刮刀翻拌均匀
• 17. 翻拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
• 18. 从冰箱取出二分之一的蛋糊装入裱花袋
• 19. 在6寸模具上铺上烤盘纸 顺时针挤出圈
• 20. 把模具底放回模具中 沿着边缘挤上三圈
• 21. 这是完成底部的圈圈部分
• 22. 加入卡仕达酱抹平
• 23. 加入树莓果酱抹平
• 24. 加入另一半的蛋糕糊 用工具抹平表面
• 25. 烤箱事先预热 160度时间50分钟烤完全程
• 26. 烤箱出来冷却 用脱模刀沿着边缘划一圈
• 27. 底部有烤盘纸脱模更方便了
• 28. 用吐司刀切开
• 29. 一道美味的法式巴斯克蛋糕就做好了
• 30. 我是李振平，来香哈一起交流吧！