法式巴斯克蛋糕的做法

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  1.蛋黄打散加糖 过筛低筋粉 翻拌均匀

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  2.牛奶放锅内小火煮至沸腾后关火

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  3.将沸腾的牛奶倒入蛋黄糊中

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  4.用高速打几分钟

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  5.打好的蛋液过滤一遍

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  6.回到灶台继续小火煮

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  7.不断的翻拌蛋糊 人不要离开很容易糊的

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  8.卡仕达酱已经做好了 放旁边冷却

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  9.开始制作蛋糕 蛋液倒入容器中再倒入糖粉

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  10.用手动打蛋器抽打均匀 糖溶解于蛋液

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  11.黄油事先融化成液体 倒入蛋液中抽打

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  12.将黄油融合于蛋液

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  13.撒入低筋粉

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  14.再撒入杏仁粉

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  15.用手动打蛋器抽打

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  16.用橡皮刮刀翻拌均匀

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  17.翻拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

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  18.从冰箱取出二分之一的蛋糊装入裱花袋

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  19.在6寸模具上铺上烤盘纸 顺时针挤出圈

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  20.把模具底放回模具中 沿着边缘挤上三圈

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  21.这是完成底部的圈圈部分

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  22.加入卡仕达酱抹平

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  23.加入树莓果酱抹平

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  24.加入另一半的蛋糕糊 用工具抹平表面

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  25.烤箱事先预热 160度时间50分钟烤完全程

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  26.烤箱出来冷却 用脱模刀沿着边缘划一圈

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  27.底部有烤盘纸脱模更方便了

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  28.用吐司刀切开

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  29.一道美味的法式巴斯克蛋糕就做好了

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  30.我是李振平，来香哈一起交流吧！