用料：
- 蛏子 五百克
- 芝麻油 少许
- 生姜 适量
- 大蒜 两小辦
- 料酒 少许
- 味极鲜 适量
- 香葱 一根
- 香醋 少许
小贴士：
蛏子本身有沙，蒸之前用盐水泡半小时，这样吃起来没沙，蛏子本身自带盐味，所以蒸的时候不用放盐了。
做法：
- 1. 蛏子买回来清洗干净，用清水加盐巴泡一泡
- 2. 泡好的蛏子捞起沥干水，放入小盆上面放入生姜，大蒜，葱白，淋入料酒，味极鲜，放入蒸锅大火蒸十分钟
- 3. 装盘，上面淋入少许芝麻油和香醋，最后撒上葱花，搞定
蛏子本身有沙，蒸之前用盐水泡半小时，这样吃起来没沙，蛏子本身自带盐味，所以蒸的时候不用放盐了。