黄焖鸡的做法

• 1.准备好并洗干净食材

• 2.鸡腿不要切大小，尽量剁均匀一些

• 3.锅里放两碗水，放进鸡块，加两勺料酒去腥，烧开后捞出，再用温水去浮沫

• 4.青椒切块

• 5.鲜新的香菇，切成略厚一点的片

• 6.锅中加少许油，放入冰糖，小火融化，期间不断搅拌，带小泡泡就可以了，千万别大火，容易糊。

• 7.快速放入沥干的鸡块，转大火，快速翻炒；让鸡块均匀裹上糖色

• 8.放入切好的姜片和小红椒翻炒

• 9.加入一勺生抽和料酒

• 10.倒入清水煮开后，再煮十分钟，放入切好的香菇

• 11.加入白胡椒粉，翻炒均匀；盖上锅盖焖煮，十五至二十分钟。要不定期的翻动哦！

• 12.待鸡肉烧的软烂，汤汁浓稠，放进青红辣椒块，再放入盐和鸡精翻炒

• 13.翻炒均匀即可

• 14.成品