和谐小炒（炒玉米）的做法

• 1.玉米开罐，倒在碗中（水不要倒掉）

• 2.火腿三根切小丁（小火腿就行）

• 3.火腿丁儿入油锅中煸至变金色微发硬定壳儿；捞出备用；

• 4.胡萝卜切丁儿，黄瓜切丁儿，洋葱切丁儿；

• 5.分别将胡萝卜、黄瓜炒香，先热油煸案上三分之一多的葱头，炒胡萝卜；

• 6.再热油，煸三分之一的葱头，炒黄瓜；分开炒！！

• 7.胡萝卜，黄瓜盛出放置一旁备用； 开始炒玉米，先热油，将洋葱煸香，捞出玉米放锅内炒，炒几下后放火腿肠，微干的火腿肠与湿润的玉米相辅相成；

• 8.合起来炒@ 将玉米罐的水倒入锅内，继续翻炒。

• 9.水淀粉勾芡，再翻炒数下

• 10.盖盖儿，关火闷

• 11.4分钟倒出装盘，用勺子吃，香甜可口。