1.用胡萝卜汁,紫薯汁分别和发面,发温暖处发酵,发酵成原来的两倍大就可以了
2.把黄色面团擀成圆片
3.把紫色面团搓圆放在黄色面片上。
4.包成包子,褶皱朝下,用刀在上面划十字形露出紫色
5.放锅大火蒸十五分钟,关火再闷5分钟
6.装盘
关火后再闷5分钟是让馒头不回缩
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