松鼠立鱼的做法

• 1.将鱼刮麟去腮洗净，用厨房纸吸水备用

• 2.将刀放到腮下斜刀将鱼头切下

• 3.看一下是这个样子的。

• 4.然后在鱼背处下刀将鱼偏到尾部不要切下来，留一点，另一面同样方法把另一面的鱼肉偏下。

• 5.这时在鱼肉上切十字花刀

• 6.切好的鱼是这样子的

• 7.辅料，葱姜蒜，木耳黄瓜胡萝卜，糖料酒生抽番茄酱备用

• 8.淹鱼汁。(一个鸡蛋液，加入一大匙玉米粉，胡椒粉，一点盐搅拌均匀)备用

• 9.将鱼放到腌制汁里均匀的都沾上 静置10分钟即可

• 10.然后放到玉米淀粉中充分滚沾

• 11.锅里放油烧制六层热时讲义放入炸

• 12.炸到两面金黄捞出摆盘上

• 13.令起锅倒进油 爆香葱姜蒜，然后 将所有的备料倒入锅里翻炒。

• 14.加200克水大火熬制直到冒大泡粘稠状后，给一点明油，关火。将汁浇到鱼身上就可以吃了

• 15.成品图 看看:松鼠立鱼是这个样子的