酸辣厥根粉的做法

做法：

• 1. 厥根粉一袋下锅煮7－8分钟，出锅后过下凉水。
• 2. 准备小米椒、蒜末、小葱、花生碎。
• 3. 切黄瓜丝，放再盘子垫底。
• 4. 调汁，把蒜末放在小碗里，锅里放油，花椒油烧热后浇再蒜末上，再放酱油、鸡粉、十三香、香油、盐、醋、小米椒、小葱、白糖、老干妈，用筷子搅拌起来。这些调料自己尝着放看自己口味。多调点汁，要做酸辣的主要就是醋和辣椒。
• 5. 把厥根粉用刀稍微切短一点，要不太长不好夹，后放到垫黄瓜的盘里。
• 6. 吃的时候把汁直接浇到厥根粉上，撒上葱花、花生碎拌一下吃就可以了，味道不错。