酱油:活血化瘀 白糖:活血化瘀
1.厥根粉一袋下锅煮7-8分钟,出锅后过下凉水。
2.准备小米椒、蒜末、小葱、花生碎。
3.切黄瓜丝,放再盘子垫底。
4.调汁,把蒜末放在小碗里,锅里放油,花椒油烧热后浇再蒜末上,再放酱油、鸡粉、十三香、香油、盐、醋、小米椒、小葱、白糖、老干妈,用筷子搅拌起来。这些调料自己尝着放看自己口味。多调点汁,要做酸辣的主要就是醋和辣椒。
5.把厥根粉用刀稍微切短一点,要不太长不好夹,后放到垫黄瓜的盘里。
6.吃的时候把汁直接浇到厥根粉上,撒上葱花、花生碎拌一下吃就可以了,味道不错。
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