用料：
- 高筋面粉 44g
- 低筋面粉 44g
- 盐 0.8g
- 糖 4.4g
- 奶粉 8.8g
- 酵母 2.7g
- 水 53g
- 黄油 4.4g
- 鸡腿 1只
- 火腿肠 1根
- 洋葱 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 玉米 半个
- 披萨酱 适量
- 马苏里拉芝士 适量
小贴士：
1.除了室温发酵面团，也可以放入烤箱发酵。
2.如何判断面团已经发酵好：检查发酵程度最好的方法就是用一个手指插入面团中，手指抽出面团后如果指印处出现凹陷迅速复原，说明发酵时间还不够；如果指印周围的面团即不反弹也不下陷，说明面团发酵得刚好；如果指印周围的面团迅速下陷，说明发酵过度，可以放入泡打粉揉匀来挽救。
3.用餐叉在饼底戳孔，是为了避免烘烤过程中饼底膨胀。
4.在把面皮放入披萨盘之前，将披萨盘抹上少许软化的黄油，这样可以更容易脱模。（也可以抹上色拉油，这样烤出来的披萨饼底部颜色金黄，比较好看）
做法：
- 1. 将高筋面粉和低筋面粉混合在一起，并加入盐、糖、奶粉、水和酵母，一起搅拌均匀。
- 2. 把搅拌均匀的面团放在硅胶垫上，揉成光滑的面团。
- 3. 盖上保鲜膜室温发酵发酵40分钟左右。面团发酵至2-2.5倍大左右，拿出来戳个孔看看有没有发酵好。
- 4. 把发酵好的面团压平排气。
- 5. 将披萨盘抹上色拉油。
- 6. 铺满整个披萨盘，用手掌尖把面团从中间往边上慢慢的推压。用餐叉在饼底戳孔后，放入冰箱冷藏半小时。
- 7. 把洋葱、青椒、红椒、玉米粒、鸡腿肉切好放入不粘锅中焯水，装到碗里。
- 8. 在已经戳好孔的披萨饼底里先抹上一层色拉油，再涂上一层披萨酱。
- 9. 先撒一层芝士，再把各种丁铺上，最上面再铺芝士。
- 10. 放入Westinghouse西屋WTO-PC5601烤箱。上下火，190度20分钟。看到芝士融了，有点黄即可。