麻辣酥鱼的做法

• 1.鲫鱼洗净脊部寄一字形花刀，用盐 料酒 葱 姜腌制5分钟

• 2.锅中加油烧8成热放入鱼炸至骨肉酥，捞出装小盒子里晾凉。

• 3.把所有调料（除葱姜外）倒入一个小碗中搅匀浇在炸好的鱼上用胡萝卜刻的花装饰，上桌！