豆沙花卷的做法

• 1.准备一袋自发面粉。

• 2.盆中放入适量自发面粉，加入两个鸡蛋，用温水和成光滑的面团。

• 3.面团揉好后用薄膜盖住发酵两倍大，至少两个小时。

• 4.发酵好的面团有很多蜂窝状。

• 5.把面团倒在案板上排气揉一揉。取一小团面团用擀面杖擀成薄面片。

• 6.豆沙馅加入少许水调稀糊。

• 7.把稀豆沙糊均匀刷在面片上。

• 8.从一头卷起。

• 9.用刀切成均匀的小段。

• 10.把两个小段豆沙馒头卷摞起来。

• 11.用筷子在中间压一下，一个简单的豆沙花卷就完成了，放蒸笼中醒15分钟后就可以蒸了。

• 12.醒好好蒸笼锅中加入适量水烧开后，把蒸笼放锅上蒸25分钟后关火，虚蒸5分钟后就可以拿出来了。

• 13.蒸好的豆沙馒头花卷。

• 14.蒸的丑小包。