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炸猪排（猪里脊）
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
番茄酱:活血化瘀
炸猪排（猪里脊）的做法
![炸猪排（猪里脊）的做法图解1]()
1.把里脊肉横切成厚片，用刀背拍打两面，拍薄。
![炸猪排（猪里脊）的做法图解2]()
2.加入盐、胡椒粉、葱花、姜片、少许淀粉腌制15分钟。
![炸猪排（猪里脊）的做法图解3]()
3.没有面包屑就用馒头代替，把馒头捏碎备用（一定要是已经有些风干的馒头哦！）
![炸猪排（猪里脊）的做法图解4]()
4.将猪里脊肉沾匀淀粉，沾匀鸡蛋液、裹上馒头屑
![炸猪排（猪里脊）的做法图解5]()
5.炸锅加热，放入食用油，烧至四至五成热，下入猪肉大排 炸至两面金黄，捞出沥油装入盘内，撒上孜然，取一小碗放番茄沙司沾食用。
![炸猪排（猪里脊）的做法图解6]()
6.再来一张效果图
小贴士
记得一定要用刀背多拍几遍，好入味，油不要烧太热，不然一下锅就会变得糊糊的，颜色就不好看了
炸猪排（猪里脊）的家常做法
（全部）
