用料：
- 河粉 300g
- 青菜 1棵
- 鸡蛋 1个
- 豆芽 1把
- 小葱 1棵
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 食用油 适量
小贴士：
鸡蛋炒好先盛出最后放入，防止鸡蛋变老影响口感;河粉过水后不容易粘在一起。
做法：
- 1. 先准备好要用的蔬菜，洗干净，鸡蛋打散。
- 2. 河粉过水。
- 3. 起油锅炒出鸡蛋，鸡蛋要嫩一些。
- 4. 另起油锅，下葱花，豆芽，青菜翻炒。
- 5. 青菜断生后，捞出河粉放入锅中搅拌，加生抽，盐，十三香翻炒。
- 6. 快出锅时加入炒好的鸡蛋，翻炒出锅。
- 7. 炒好的河粉。
鸡蛋炒好先盛出最后放入，防止鸡蛋变老影响口感;河粉过水后不容易粘在一起。