玫瑰花面包(八寸)的做法

做法：

• 1. 黄油切好切小块放旁边湿温软化。除黄油其他材料倒入面包桶里液体放最下边。盐和糖对角放，酵母放中间。我牛奶留了一半微波炉打温了，然后再面包机启动时，边转边到倒牛奶。可以让酵母更好融合发酵。也可以前面一次性都倒入
• 2. 面包机和面设置50分钟。第一次机子休息时加入切成小块的黄油。和面程序完成后设置发酵1小时20分钟。今天天不算太热。时间自己调节。都发出来啦。
• 3. 拿出来排气后揉匀分成七个等份的面团。
• 4. 再把每个大面团分成五个等份小面团，我是一个20克左右。也可以跳过第三步直接分35个小面团。我是不想每个面团切的东拼西凑的
• 5. 每个小面团擀成饺子皮状，五个一叠。
• 6. 从右往左卷起。不顺手的可以调个方向从下往上卷都行。
• 7. 卷好后从中间切开。切口朝下。一朵花就出来啦
• 8. 底下如果太沾。台面上撒一点细粉。底部稍微带一点粉
• 9. 摆放在八寸蛋糕模具里。如果想好脱模四周和底部可以刷一层油
• 10. 摆不下了。还有三朵拿一个四寸戚风模具正好
• 11. 放温暖处发酵。今天白天做的没用烤箱发酵。直接丢微波炉里旁边放一碗热水。小的丢小烤箱里一碗热水关好门。
• 12. 大概发了一小时左右。这时烤箱提前预热180度。面包拿出来表面轻轻的刷上蛋液。(另外敲一个鸡蛋，不在房子内的)刷完蛋液表面撒一些椰蓉。
• 13. 180度烤25分钟。。根据各家烤箱脾气
• 14. 小的也很美。做一人份的下午茶正好。(小的表面刷完蛋液后我撒的玫瑰花花瓣)
• 15. 这次和面多加了十分钟。拉丝还不错。