玫瑰花面包(八寸)的做法

• 1.黄油切好切小块放旁边湿温软化。除黄油其他材料倒入面包桶里液体放最下边。盐和糖对角放，酵母放中间。我牛奶留了一半微波炉打温了，然后再面包机启动时，边转边到倒牛奶。可以让酵母更好融合发酵。也可以前面一次性都倒入

• 2.面包机和面设置50分钟。第一次机子休息时加入切成小块的黄油。和面程序完成后设置发酵1小时20分钟。今天天不算太热。时间自己调节。都发出来啦。

• 3.拿出来排气后揉匀分成七个等份的面团。

• 4.再把每个大面团分成五个等份小面团，我是一个20克左右。也可以跳过第三步直接分35个小面团。我是不想每个面团切的东拼西凑的

• 5.每个小面团擀成饺子皮状，五个一叠。

• 6.从右往左卷起。不顺手的可以调个方向从下往上卷都行。

• 7.卷好后从中间切开。切口朝下。一朵花就出来啦

• 8.底下如果太沾。台面上撒一点细粉。底部稍微带一点粉

• 9.摆放在八寸蛋糕模具里。如果想好脱模四周和底部可以刷一层油

• 10.摆不下了。还有三朵拿一个四寸戚风模具正好

• 11.放温暖处发酵。今天白天做的没用烤箱发酵。直接丢微波炉里旁边放一碗热水。小的丢小烤箱里一碗热水关好门。

• 12.大概发了一小时左右。这时烤箱提前预热180度。面包拿出来表面轻轻的刷上蛋液。(另外敲一个鸡蛋，不在房子内的)刷完蛋液表面撒一些椰蓉。

• 13.180度烤25分钟。。根据各家烤箱脾气

• 14.小的也很美。做一人份的下午茶正好。(小的表面刷完蛋液后我撒的玫瑰花花瓣)

• 15.这次和面多加了十分钟。拉丝还不错。