用料：
- 回锅肉 150克
- 青辣椒 4个
- 白菜帮 适量
- 豆豉 适量
- 鸡粉 少许
- 料酒 少许
- 姜 适量
- 干葱头 1个
小贴士：
1因为用五花肉编出油脂，所以不需要额外加食用油
2做这道菜的关键后面的时候要一直保持大火，快速翻炒避免糊锅
3喜欢吃辣的朋友青椒部分可以不用去籽
4因为个人口味喜欢清淡所以没有将多的盐和调味。如果喜欢重口味可以适量增加盐和酱油调味
做法：
- 1. 备料青椒、豆豉、姜干葱头、汆过水的五花肉清洗干净，肉切成片状
- 2. 在被一点白菜帮子洗干净切成块状
- 3. 青椒去籽滚刀切块
- 4. 干葱头和生姜切成片
- 5. 所有材料沥干水分备用
- 6. 冷锅放入五花肉片小火慢慢将肉煸出油脂后出锅备用
- 7. 用锅里煸出的油来爆香辅料姜片干葱头片还有豆豉
- 8. 这是加入辣椒片和白菜帮子一起炒一会
- 9. 接着放入五花肉片一同翻炒
- 10. 然后放入少许料酒继续炒香
- 11. 菜熟时加入鸡粉调味即可
- 12. 出锅装盘，大图来一张
- 13. 我的豆豉辣椒炒肉是这样的