素素(清炒豆芽粉丝)

素素(清炒豆芽粉丝)
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作者:上官芸萱

健康功效

绿豆芽:利水

食材用料

山药粉丝(普通粉丝) 一卷
小青葱 一小把
一勺
浓缩鸡汁 半勺

素素(清炒豆芽粉丝)的做法

  • 素素(清炒豆芽粉丝)的做法图解1

    1.准备并清洗干净以下食材。

  • 素素(清炒豆芽粉丝)的做法图解2

    2.小葱切碎,取一小碗放入盐一勺、白醋几滴、浓缩鸡汁少许,加入温开水调匀备用。

  • 素素(清炒豆芽粉丝)的做法图解3

    3.粉丝放入清水中烧热到八成,用剪刀剪上几下。

  • 素素(清炒豆芽粉丝)的做法图解4

    4.快速捞出冲凉控干。

  • 素素(清炒豆芽粉丝)的做法图解5

    5.锅中倒油烧到八成热放入小葱,炒出香味。

  • 素素(清炒豆芽粉丝)的做法图解6

    6.放入绿豆芽一起翻炒。

  • 素素(清炒豆芽粉丝)的做法图解7

    7.再放入粉丝,倒入调好的汤汁。

  • 素素(清炒豆芽粉丝)的做法图解8

    8.一起翻炒入味,便可关火。

  • 素素(清炒豆芽粉丝)的做法图解9

    9.出锅装盘效果。

小贴士

1.放几滴白醋,豆芽会特别爽脆。山药粉丝过一下水,再冲凉会特别Q弹。
2.没有山药粉丝,用其它的粉丝也可以。最好用不粘锅或是炒过鸡蛋的油锅去炒,否则粉丝容易粘锅。
3.绿豆芽很好熟,用大火快炒几下,千万别炒老了,会影响口感。

本菜谱由上官芸萱上传

素素(清炒豆芽粉丝)的家常做法

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